Freídor 10SLE

Producción

La mejor solución para evitar la oxidación del aceite, la alteración del sabor y la textura del producto. Todo el equipo está construido en acero inoxidable 304. Incluso con un alto volumen de producción de 300 Kg/h tiene un tamaño compacto y una fácil limpieza centrada en un desmontaje rápido y eficiente.

Productos por hora

10.000 unidads/hora

Produccíon en kg

300 kg/hora

Tamaño del producto

165 litros

Tipo de aceite

Vegetal o grasa

Temperatura de trabajo

La temperatura de fritura depende del producto, pero en general se considera de 180ºC, mantenida por la placa electrónica incluso cuando no se fríen salados.

*NO SUPERAR LOS 195ºC. PELIGRO DE COMBUSTIÓN

Painel eletrônico

Control independiente del tiempo de fritura o permanencia del producto dentro del freídor, mediante el control de la velocidad de las bandas transportadoras.

Calefacción de aceite

Calefacción compuesta por resistencias eléctricas y alta capacidad y evitar la oscilación de la temperatura

*Oscilación máxima de 4 grados para más o menos

Limpieza del aceite

Sistema de recogida de residuos de la banda transportadora para la limpieza del fondo.

Depósito de aceite

Con sensor de nivel para el suministro continuo al sistema o para el almacenamiento durante la limpieza.Filtro de papel con bomba de recirculación integrada en el depósito, que proporciona economía al proceso.

*Opcional

Campana de extracción

Dispone de una campana bipartita que se puede retirar fácilmente una vez finalizado el proceso de fritura.

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