Uma das etapas mais importantes da produção de doces e salgados é, sem dúvida, o armazenamento. Listamos abaixo algumas dicas que você precisa considerar na hora de armazenar seus produtos. Confira:

• Sempre armazene os ingredientes em um local seco. No caso dos produtos prontos, a dica é mantê-los refrigerados em uma geladeira ou freezer.

• Embale seus produtos de maneira adequada. O mais indicado é utilizar embalagens à vácuo para aumentar a durabilidade da sua produção.

• Evite misturar produtos prontos com ingredientes que ainda serão utilizados e, principalmente, com produtos de uso doméstico.

• No caso da venda de produtos congelados, lembre-se de separá-los em porções.

• Etiquetas à mão! Todos os produtos precisam conter a data de fabricação, validade e prazo para consumo.

• Organize os produtos no freezer/geladeira conforme a data de validade mostrada na etiqueta. Isso evita desperdícios e otimiza o processo de armazenamento.

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