Forno VLK G80/100
Detalhes sobre a produção
Tenha mais uniformidade e segurança na cocção de pizzas, pães, esfihas, cupcakes e muitos outros com o forno G80/100. Seu sistema de aquecimento a gás alcança 300ºC em apenas 5 minutos, sendo sua câmara de cozimento tem área de 80cm x 100cm. Os ajustes de temperatura e velocidade de esteira são feitos no painel elétrico.
Capacidade produtiva estimada
Varia de acordo com a massa, recheio, tamanho, tempo e temperatura de forneamento.
*Pizza grande, massa crua, com tempo de forneamento aproximadamente de 3 minutos a 320º C: 80 unidades/hora.
Temperatura
Máxima de 380ºC.
*A temperatura de trabalho depende de cada produto.
Tempo para aquecimento
Aproximadamente de 5 a 10 minutos para atingir 300ºC.
Tempo do forneamento
Controlado pela velocidade da esteira. Variável de 1 a 8 minutos.
Câmara de cozimento
Câmara de cozimento com área de 80 cm x 100 cm.
Tipo de gás
GLP (de 1 a 1,5 kgf/cm²)
Gás Natural (de 0,4 a 1,5 kgf/cm²) mantém o regulador
Gás Natural (de 0,03 a 0,4 kgf/cm²) retira-se o regulador
*Deve ser especifcado no ato da compra
Consumo de gás
GLP: 1,3 kg/h
GÁS NATURAL: 3,5 Nm³/h (consumo teórico)
*Deve ser especifcado no ato da compra
Potencia do queimador
40 kcal.
Material
Aço inoxidável.
Segurança e qualidade
Todos os equipamentos MCI estão dentro das normas de segurança, colocamos a qualidade de produção e sua segurança em primeiro lugar.
*Qualquer imagem utilizada neste material é de teor meramente ilustrativo e está sujeita a alterações. Informações técnicas sujeitas a ajustes.
Produtos que produz
Pizza massa crua
Pizza pré-assadas
Esfihas abertas
Esfihas fechadas
Pão de beiruth
Petit Gateau
Cupcake
Parmegiana
Focaccia
Pão de hambúrguer
Empanadas
Pão de batata
Bauru
Empada
Detalhes sobre a máquina
Forno VLK G80/100
Peso 260,00 kg
Altura 112,00 cm
Largura 160,00 cm
Profundidade 190,00 cm
Alimentação Elétrica 220V
Consumo de Energía 0,6 kW
