Detalhes sobre a produção

Salgados por hora
6.000 unidades hora.
*Salgados de até 30 gramas.
Capacidade para salgados frescos
180 kg/h
*Ou unitária de acordo com o peso do produto, considerando 1 minuto e 30 segundos de fritura.
Capacidade para salgados congelados
A capacidade produtiva de produtos congelados é metade da capacidade de produtos frescos, considerando 1 minuto e 30 segundos de fritura.
Tamanho em gramatura do salgado
8g até 180g
*Pode haver variação na capacidade produtiva, para mais ou para menos, dependendo das condições de textura, temperatura e umidade da massa.
Capacidade volumétrica do óleo
90 a 100 litros.
Tempo para aquecimento do óleo
15 a 20 minutos aproximadamente.
Tempo de permanência do produto dentro do óleo
A forma construtiva do fritador permite que o tempo de fritura seja de 45 segundos a 4 minutos.
Temperatura ajustável
A temperatura de fritura depende do produto, mas em geral é de 180ºC, que é mantida pela placa eletrônica, mesmo quando não estiver fritando salgados.
*Se for abastecido com salgados congelados, a variação de temperatura será maior e a capacidade produtiva será menor.
Proteção na câmara de fritura
Componente de proteção localizado na parte superior externa do fritador que gera segurança para quem irá operar o equipamento.
Isolamento térmico
Sistema composto por lã de rocha para amenizar o calor para o ambiente externo.
Acessório opcional
Filtro de papel 30.
*Acessório para filtragem do óleo em papel filtro e recirculação automática do óleo, removendo as partículas de salgados e farinha de empanamento. Obs: Adquirido separadamente.
Segurança e qualidade
Todos os equipamentos MCI estão dentro das normas de segurança, colocamos a qualidade de produção e sua segurança em primeiro lugar.
Compare este produto
Salgados que produz
Bolinho caipira Bolinho caipira
Bolinho de bacalhau Bolinho de bacalhau
Bolinho de Canjiquinha Bolinho de Canjiquinha
Bolinho de carne seca Bolinho de carne seca
Broa de milho Broa de milho
Coxinha Coxinha
Croquete Croquete
Enroladinho de salsicha Enroladinho de salsicha
Quibe Quibe
Quibe recheado Quibe recheado
Nuggets Nuggets
Polenta Polenta
Rissoles Rissoles
Travesseirinho Travesseirinho
Bolinha de queijo Bolinha de queijo
Doces que produz
Churros Churros
Coxurros Coxurros
2° Recheio
Coxinha com segundo recheio Coxinha com segundo recheio

Detalhes sobre a máquina

Fritador 6S

Peso 234,00 kg
Altura 151,00 cm
Largura 61,00 cm
Profundidade 220,00 cm
Alimentação Elétrica 380V
Consumo de Energía 19,8 kW