Forno VLK EP50/100
Detalhes sobre a produção
O Forno EP50/100 com esteira de pedra é ideal para a cocção de pizzas, esfihas, pães, cupcakes e outros produtos, com uniformidade e segurança operacional. Possui sistema de aquecimento elétrico, controle de temperatura e velocidade de esteira. Capacidade produtiva variável de acordo com o tamanho do produto. Área de cozimento de 50cm x 100cm.
Capacidade produtiva
A capacidade produtiva varia de acordo com o tamanho e quantidade de massa e recheio.
*Para pizza grande e massa crua o tempo estimado é de 3 minutos à 300ºC (superior) e 375ºC (Inferior), 40 unidades/hora.
Temperatura máxima
380ºC
*Câmara de cozimento com área de 50 cm x 10 cm. A temperatura de trabalho depende de cada produto.
Tempo de aquecimento do forno
20 à 25 minutos (300ºc superior e 375ºC inferior).
Esteira
Esteira de pedras refratarias com 450 cm de largura e 180 cm de comprimento, tracionada por engrenagens sincronizadas e moto redutor com ajuste de velocidade eletrônico.
Tempo do forneamento
Controlado pela velocidade da esteira.
*Variável de 1,5 a 5 minutos.
Painel elétrico
Fácil manuseio para ajustes e velocidade da esteira, temperatura e aquecimento.
Sistema de aquecimento
Possui 6 resistências de 1250W na parte superior e 6 resistências de 1750W na parte inferior.
*As zonas de aquecimento inferior e superior tem comandos individualizados.
Segurança e qualidade
Todos os equipamentos MCI estão dentro das normas de segurança, colocamos a qualidade de produção e sua segurança em primeiro lugar.
*Qualquer imagem utilizada neste material é de teor meramente ilustrativo e está sujeita a alterações. Informações técnicas sujeitas a ajustes.
Salgados que produz
![Pizzas massa crua](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20170623151809472_100579.png)
![Pizzas pré-assadas](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20170623151850587_100580.png)
![Esfihas abertas](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20170623151920823_100581.png)
![Esfihas fechadas](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20170630094446012_101023.png)
![Pão de Beiruth](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20170623151956164_100582.png)
![Petit Gateau](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20200416144148374_119997.png)
![Cupcake](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20170623152025861_100584.png)
![Parmegiana](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20170623152049913_100585.png)
![Focaccia](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20170623152123551_100587.png)
![Pão de hambúrguer](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20170623152154423_100588.png)
![Empanadas](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20170623152240121_100589.png)
![Empadas](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20170630094446073_101021.png)
![Pão de batata](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20170630094552775_101025.png)
![Bauru](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/detail/thumb/20170630094446126_101014.png)
Detalhes sobre a máquina
Forno VLK EP50/100
Peso 471,00 kg
Altura 97,00 cm
Largura 86,00 cm
Profundidade 213,00 cm
Alimentação Elétrica 220V
Consumo de Energía 18,2 kW
![](https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/tcm-assets/mci/site/mci-portal-ptbr/public/media/product/gallery/main/20170623162240820_100593.png)