Forno VLK G50/100

Detalhes sobre a produção

O forno G50/100 tem sua alimentação a gás e traz uniformidade e segurança na cocção de diversos produtos. Com sua chama alimentada nas extremidades laterais com auxílio de flautas, chega a 300ºC em apenas 5 minutos, atingindo temperatura máxima de 380ºC. Sua capacidade produtiva é variável de acordo com o produto, sendo sua câmara de cozimento com área de 50cm x 100cm. Toda sua operação é controlada pelo painel elétrico, assim como a temperatura e velocidade da esteira.
Capacidade produtiva estimada
Varia de acordo com a massa, recheio, tamanho, tempo e temperatura de forneamento.
*Pizza grande, massa crua, com tempo de forneamento aproximadamente de 3 minutos a 320º C: 40 unidades/hora.
Tempo para aquecimento
Aproximadamente 5 minutos para atingir 300ºC.
Temperatura máxima
380ºC.
*A temperatura de trabalho depende de cada produto.
Área de cozimento
50 cm x 100 cm
Dimensões da esteira
3.800mm x 500mm
Tempo do forneamento
Controlado pela velocidade da esteira. Variável de 1 a 8 minutos.
Câmara de cozimento
Câmara de cozimento com área de 50 cm x 10 cm.
Consumo de gás
GLP: 1,2kg/h
Gás natural: 3,0 Nm³/h (consumo teórico)
*Deve ser especificado no ato da compra
Potencia do queimador
30 kcal.
Material
Aço inoxidável.
Segurança e qualidade
Todos os equipamentos MCI estão dentro das normas de segurança, colocamos a qualidade de produção e sua segurança em primeiro lugar.
*Qualquer imagem utilizada neste material é de teor meramente ilustrativo e está sujeita a alterações. Informações técnicas sujeitas a ajustes.
Compare este produto
Pizza massa crua Pizza massa crua
Pizza pré-assads Pizza pré-assads
Esfihas abertas Esfihas abertas
Esfihas fechadas Esfihas fechadas
Pão de beiruth Pão de beiruth
Petit Gateau Petit Gateau
Cupcake Cupcake
Parmegiana Parmegiana
Focaccia Focaccia
Pão de hambúrguer Pão de hambúrguer
Empanadas Empanadas
Empadas Empadas
Bauru Bauru
Pão de batata Pão de batata

Detalhes sobre a máquina

Forno VLK G50/100

Peso 220,00 kg
Altura 83,00 cm
Largura 126,00 cm
Profundidade 220,00 cm
Alimentação Elétrica 220V
Consumo de Energía 0,45 kW