Forno VLK G80/100

Detalhes sobre a produção

Tenha mais uniformidade e segurança na cocção de pizzas, pães, esfihas, cupcakes e muitos outros com o forno G80/100. Seu sistema de aquecimento a gás alcança 300ºC em apenas 5 minutos, sendo sua câmara de cozimento tem área de 80cm x 100cm. Os ajustes de temperatura e velocidade de esteira são feitos no painel elétrico.
Capacidade produtiva estimada
Varia de acordo com a massa, recheio, tamanho, tempo e temperatura de forneamento.
*Pizza grande, massa crua, com tempo de forneamento aproximadamente de 3 minutos a 320º C: 80 unidades/hora.
Temperatura
Máxima de 380ºC.
*A temperatura de trabalho depende de cada produto.
Tempo para aquecimento
Aproximadamente de 5 a 10 minutos para atingir 300ºC.
Tempo do forneamento
Controlado pela velocidade da esteira. Variável de 1 a 8 minutos.
Câmara de cozimento
Câmara de cozimento com área de 80 cm x 100 cm.
Tipo de gás
GLP (de 1 a 1,5 kgf/cm²)
Gás Natural (de 0,4 a 1,5 kgf/cm²) mantém o regulador
Gás Natural (de 0,03 a 0,4 kgf/cm²) retira-se o regulador
*Deve ser especifcado no ato da compra
Consumo de gás
GLP: 1,3 kg/h
GÁS NATURAL: 3,5 Nm³/h (consumo teórico)
*Deve ser especifcado no ato da compra
Potencia do queimador
40 kcal.
Material
Aço inoxidável.
Segurança e qualidade
Todos os equipamentos MCI estão dentro das normas de segurança, colocamos a qualidade de produção e sua segurança em primeiro lugar.
*Qualquer imagem utilizada neste material é de teor meramente ilustrativo e está sujeita a alterações. Informações técnicas sujeitas a ajustes.
Compare este produto
Produtos que produz
Pizza massa crua Pizza massa crua
Pizza pré-assadas Pizza pré-assadas
Esfihas abertas Esfihas abertas
Esfihas fechadas Esfihas fechadas
Pão de beiruth Pão de beiruth
Petit Gateau Petit Gateau
Cupcake Cupcake
Parmegiana Parmegiana
Focaccia Focaccia
Pão de hambúrguer Pão de hambúrguer
Empanadas Empanadas
Pão de batata Pão de batata
Bauru Bauru
Empada Empada

Detalhes sobre a máquina

Forno VLK G80/100

Peso 260,00 kg
Altura 112,00 cm
Largura 160,00 cm
Profundidade 190,00 cm
Alimentação Elétrica 220V
Consumo de Energía 0,6 kW