Detalhes sobre a produção

O fritador 25SA é capaz de produzir 25.000 unidades ou 500 kg por hora, para a produção de salgados e doces no geral. Esse fritador utiliza água e óleo, em que é abastecido com óleo vegetal e água (solução salmoura), que funciona como sistema de filtragem para os resíduos remanescentes da fritura, proporcionando maior durabilidade ao óleo. Com drenagem independente, é mais econômico e seguro.
Produtos por hora
25.000
*Produtos de até 30g
Capacidade produtiva
500 kg/h
*Pode haver variação na capacidade produtiva, para mais ou para menos, dependendo das condições de textura, temperatura e umidade da massa.
Produtos congelados
A capacidade produtiva de produtos congelados é metade da capacidade de produtos frescos, considerando 1 minuto e 30 segundos de fritura.
Tamanho em gramatura do produto
8g até 180g
Sistema
Água e óleo
*A cuba do fritador, é composta por duas câmaras, uma contendo óleo e outra contendo salmoura, que serve para filtrar os farelos e excessos de farinha, que se desprendem dos produtos fritos - com a finalidade de evitar carbonização e preservar as características da gordura mantendo o nível de acidez sempre baixo.
Capacidade volumétrica de óleo
545 litros
Capacidade volumétrica de salmoura
230 litros
*230 litros de água + 35 kg de sal grosso
Tipo de óleo
Vegetal
*Não deve ser utilizado gordura animal ou vegetal e óleo de palma.
Tempo para aquecimento do óleo
De 20 a 25 minutos
*Aproximadamente
Consumo
Elétrico
Painel
Eléctrico
Segurança e qualidade
Todos os equipamentos MCI estão dentro das normas de segurança, colocamos a qualidade de produção e sua segurança em primeiro lugar.
*Qualquer imagem utilizada neste material é de teor meramente ilustrativo e está sujeita a alterações. Informações técnicas sujeitas a ajustes.
Compare este produto
Formatos que frita
Formatos que frita
Certificação de segurança
Certificação de segurança
Salgados que produz
Coxinha Coxinha
Bolinha de queijo Bolinha de queijo
Croquete Croquete
Kibe Kibe
Travesseirinho Travesseirinho
Risoles Risoles
Enroladinho de salsicha Enroladinho de salsicha
Bolinho de carne seca Bolinho de carne seca
Bolinho de bacalhau Bolinho de bacalhau
Doces que produz
Churros Churros

Detalhes sobre a máquina

Fritador 25SA

Altura 127,30 cm
Largura 93,00 cm
Profundidade 458,70 cm
Alimentação Elétrica 380V
Consumo de Energía 67,5 kW