Fritador 10SAG
Fritador 10SAG
Para completar sua linha de salgados e doces, não fique sem nosso fritador 10SAG, sua produção com qualidade e segurança do começo ao fim.
São 10.000 produtos frescos por hora (de até 30 gramas). Fácil de manusear, o fritado Economatic 10S frita salgados de 8g até 180g, e demora de 20 a 25 minutos para aquecer o óleo a 180ºC.
Detalhes sobre a produção
Salgados por hora
10.000 unidades hora.
Tempo de fritura pode variar de acordo com o tamanho do produto.
Capacidade produtiva
300 kg/h
Salgados congelados
5.000 a 7.000 unidades hora.
A capacidade produtiva de produtos congelados é metade da capacidade de produtos frescos, considerando 1 minuto e 30 segundos de fritura.
Tamanho em gramatura do salgado
8g a 220g
*Pode haver variação na capacidade produtiva, para mais ou para menos, dependendo das condições de textura, temperatura e umidade da massa.
Capacidade volumétrica de óleo
Não disponível
Tempo pata aquecimento do óleo
Aproximadamente 30 minutos.
Tempo de permanência do produto dentro do óleo
A forma construtiva do fritador permite que o tempo de fritura seja de 30 segundo a 2 minutos.
Temperatura ajustável
A temperatura de fritura depende do produto, mas em geral é de 180ºC, que é mantida pela placa eletrônica, mesmo quando não estiver fritando salgados.
*Se for abastecido com salgados congelados, a variação de temperatura será maior e a capacidade produtiva será menor.
Proteção na câmara de fritura
Componente de proteção localizado na parte superior externa do fritador que gera segurança para quem irá operar o equipamento.
Isolamento térmico
Sistema composto por lã de rocha para isolar o calor e evitar que ele se dissipe o ambiente externo.
