Fritador 10 SLE

Detalhes sobre a produção

O fritador 10SLE é ideal para produção de produtos esféricos (salgados em geral) e produtos não esféricos (proteínas e vegetais), com capacidade produtiva de 300 kg por hora. Ele é equipado com três esteiras: de imersão, para evitar que os produtos flutuem, de transporte, para transportar os produtos e de limpeza de fundo, para retirada dos resíduos, evitando que o óleo oxide. A melhor solução para evitar a oxidação do óleo e proporcionar melhor qualidade ao produto.

Capacidade produtiva

300 kg/hora

Tamanho do produto

25 a 120g

Capacidade volumétrica de óleo

165 litros

Tipo de Óleo

Vegetal ou Gordura

Dimensões para fritura

Lergura esteira: 280mm Abertura entrada: 240mm Abertura saída: 245mm

Área útil de fritura

Largura 220mm x comprimento 1780mm

Temperatura de Trabalho

A temperatura de fritura depende do produto, mas em geral é considerado 180ºC, mantida pela placa eletrônica mesmo quando não estiver fritando salgados.

*Não ultrapassar 195ºc. Perigo de combustão

Tempo de permanência do produto dentro do fritador

De 45 segundos a 3 minutos

Painel Eletrônico

Controle independente de tempo de fritura ou permanência do produto dentro do fritador, através do controle da velocidade das esteiras.

Aquecimento do Óleo

Aquecimento composto por resistências elétricas e alta capacidade e evitam oscilação na temperatura

*Oscilação máxima de 4 Graus para mais ou menos

Limpeza do óleo

Sistema coletor de resíduos em esteira para limpeza de fundo.

Reservatório de óleo

Com sensor de nível para abastecimento contínuo do sistema ou para armazenamento durante a limpeza. Filtro de papel com bomba de recirculação embutida no tanque, proporcionando economia ao processo.

*Opcional

Coifa de exaustão

Dispõe de coifa bipartida que facilita ser retirada após finalizado a fritura.

Segurança e qualidade

Dispõe de elementos de segurança que atendem integralmente a Norma Regulamentadora de Segurança de Trabalho, NR12, contendo dispositivos para garantir a segurança do operador na prevenção de acidentes.

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