Forno VLK G50/100
Detalhes sobre a produção
O forno G50/100 tem sua alimentação a gás e traz uniformidade e segurança na cocção de diversos produtos. Com sua chama alimentada nas extremidades laterais com auxílio de flautas, chega a 300ºC em apenas 5 minutos, atingindo temperatura máxima de 380ºC. Sua capacidade produtiva é variável de acordo com o produto, sendo sua câmara de cozimento com área de 50cm x 100cm. Toda sua operação é controlada pelo painel elétrico, assim como a temperatura e velocidade da esteira.
Capacidade produtiva estimada
Varia de acordo com a massa, recheio, tamanho, tempo e temperatura de forneamento.
*Pizza grande, massa crua, com tempo de forneamento aproximadamente de 3 minutos a 320º C: 40 unidades/hora.
Tempo para aquecimento
Aproximadamente 5 minutos para atingir 300ºC.
Temperatura máxima
380ºC.
*A temperatura de trabalho depende de cada produto.
Área de cozimento
50 cm x 100 cm
Dimensões da esteira
3.800mm x 500mm
Tempo do forneamento
Controlado pela velocidade da esteira. Variável de 1 a 8 minutos.
Câmara de cozimento
Câmara de cozimento com área de 50 cm x 10 cm.
Consumo de gás
GLP: 1,2kg/h
Gás natural: 3,0 Nm³/h (consumo teórico)
*Deve ser especificado no ato da compra
Potencia do queimador
30 kcal.
Material
Aço inoxidável.
Segurança e qualidade
Todos os equipamentos MCI estão dentro das normas de segurança, colocamos a qualidade de produção e sua segurança em primeiro lugar.
*Qualquer imagem utilizada neste material é de teor meramente ilustrativo e está sujeita a alterações. Informações técnicas sujeitas a ajustes.
Pizza massa crua
Pizza pré-assads
Esfihas abertas
Esfihas fechadas
Pão de beiruth
Petit Gateau
Cupcake
Parmegiana
Focaccia
Pão de hambúrguer
Empanadas
Empadas
Bauru
Pão de batata
Detalhes sobre a máquina
Forno VLK G50/100
Peso 220,00 kg
Altura 83,00 cm
Largura 126,00 cm
Profundidade 220,00 cm
Alimentação Elétrica 220V
Consumo de Energía 0,45 kW
